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随着生活节奏不断加快，加上在懒宅经济的影响之下，消费者对简单、便捷的美味佳肴的需求上涨，在此背景下，节时省力的预制菜应运而生。去年以来，各地政府纷纷出台支持预制菜发展的政策。近期国家发改委发布的《关于恢复和扩大消费的措施》中，同样要求挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。

值得一提的是，当前全国不少地区都在建设预制菜产业园。据悉，预制菜产业园的建设将对于壮大地方企业生产规模，衔接上下游企业以及加强市场合作对接有着重要的促进作用。

鄂尔多斯万普膳坊预制菜产业园一期项目将于近期投产，该项目的智能中央厨房设备已经安装完毕，正在进行设备调试。据介绍，一期项目投资亿元，将建成年产3000万份的中央厨房产区，拥有净菜蔬菜、肉类、面点、粉条、米饭6条生产线。项目一期达产后年营收将达3亿元。

江苏兴化经济开发区预制菜产业园项目当前正在持续推进中。该产业园规划用地面积亩，总建筑面积万平方米，主要建设12栋4至6层的现代化工业标准厂房、1栋10层的综合楼、污水处理等配套设施。目前已有6家预制菜企业前来洽谈入驻。

日前，广西博白县投资3000万元的预制菜项目投产，该项目是博白县去年在中国—东盟预制菜产业发展大会上与广西千年客家农业科技有限公司签订。目前已建成标准车间1200平方米，预制车间1500平方米，自动生产线2条。

位于河南南阳市卧龙区先进制造业开发区的预制菜产业项目也在加速推进中。该项目规划占地面积2000亩，总投资50亿元。其中项目一期主要以中央厨房、预制菜为主。项目建成后可实现年产值40亿元，带动上千人就业。

今年6月，广东省清远市总投资10亿元的预制菜产业园项目启动建设，预计在2024年建成投入使用。该项目分两期实施，一期项目总投资8亿元，规划面积为460亩，建成后，园区可容纳12家企业。

在预制菜市场表现整体向好的趋势下，积极建设预制菜产业园，不仅有利于推动预制菜产业高质量发展，也将成为推动三产融合、农业产业转型升级的重要手段。