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煲汤用什么锅好吃又营养，煲汤用什么锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.高压锅：省火省电。高压锅可以在最短的时间内快速烹饪食物，但营养不被破坏。适用于质地坚韧，不易烹饪的原料。但放入高压锅的食物不能超过锅内最高水位，以免内部压力不足，无法快速煮熟食物。

2.不锈钢汤锅：适用于汤勺。不锈钢汤锅容量大，耐煮，煮鸡汤、排骨汤等时间长。但是这个锅煮的汤比较清淡，不像砂锅煮的汤，有一种原汁原味的感觉。

3.瓦罐锅：在南方，大多数人用瓦罐锅煲汤，因为瓦罐锅是用应时、长石、粘土等不易导热的原料制成的粘土。高温烧制，具有良好的透气性和附着性，还具有传热均匀、散热慢的特点。炖汤时，瓦罐锅能将外部的热量均衡持久地传递给内部的材料，使汤的味道更鲜，食材更容易碎掉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。